Zelfstandig werkend kok

Leiden

In deze rol bereid je gerechten uit verse ingrediënten en/of door leveranciers voorbewerkte en geportioneerde producten gedurende kantooruren (ja, lekker, in de weekenden ben je vrij!)

Apply now

West Coast Supply Group is voor haar bedrijfsrestaurant (lunch) The Admiral op zoek naar een zelfstandig werkend kok met minimaal 3 jaar werkervaring. Ons concept is open keuken, gezond, met basis Aziatisch en met de focus op GEZOND, zodat medewerkers niet om 14:00 uur inkakken. We hebben een Peruviaans-Nederlandse Chefkok, dus er zit 'salsa' in onze keuken!

Requirements

Het team bestaat uit totaal 3 mensen: jij, onze Chef en een hulpkracht (die enorm houdt van salades maken). Je rapporteert aan de Chef van The Admiral restaurant. We willen je creativiteit zien: menu's helpen samenstellen, lekker koken, thema's verzinnen, gasten ouderwets verwennen! Je helpt met de bereiding van de lunchgerechten en het hoofdthema is gezond + Aziatisch, dus ervaring met de Aziatische keuken is een dikke pre. Je ontvangt de gasten (medewerkers), maakt een praatje met ze, vertelt ze wat je hebt gemaakt, ontvangt feedback en draait zo het servies. Je hebt de kans meer te leren over zaken als kooktechnieken, bestellingen, voorraadbeheer, etc. Zeg het maar en we helpen je.


Zo ziet jouw dag eruit. Je:

  • doet de mise en place en kookt in onze open keuken
  • zorgt voor kwaliteit, smaak, kleur en een attractieve presentatie
  • zet een aantrekkelijk uitziend buffet klaar voor de gast 
  • draait servicegericht het servies - interactief met de gasten vertel je ze wat je hebt gemaakt en vraag je hun feedback, zodat je nog beter weet wat ze lekker vinden 
  • brengt je creativiteit in voor het menu, ontwikkelt/past recepten aan
  • helpt bij de planning van de dagelijkse werkzaamheden en de bestelling van goederen  
  • ontvangt, controleert en slaat bestelde goederen op
  • leeft de voorschriften na van veiligheid, Arbo, HACCP 
  • maakt de werkomgeving en keukenapparatuur schoon en signaleert bijzonderheden/mankementen 


Dit ben jij!

  • je houdt van lekker eten, bij voorkeur Aziatisch
  • gemotiveerd en enthousiast, je praat graag met de gast en bent nieuwsgierig naar hun mening
  • je blijft georganiseerd als je in de zeik zit
  • mbo niveau 3 werk- en denkniveau, afgeronde koksopleiding is een pre
  • minimaal 3 jaar werkervaring in een internationale keuken en aantoonbare kennis van kooktechnieken
  • je spreekt Engels, Nederlands is een plus
  • initiatiefrijk, vol ideeen, vertrouwen in je eigen kunnen en kwaliteit
  • pakt zaken op wanneer ze (ook buiten het eigen werk) blijven liggen
  • je komt met voorstellen voor verbeteringen

Deel uitmaken van West Coast Supply Group betekent:

de vrijheid hebben om je eigen winnende formule te vinden. We zijn een multiculturele en dynamische groep mensen (we hebben momenteel 26+ nationaliteiten in ons team) die allemaal een topscorer mentaliteit en commerciële mindset delen. Je zult je onderdeel van ons team voelen, geweldige collega’s ontmoeten en in no time nieuwe vrienden maken. De mensen van West Coast Supply Group maken er een energiefabriek van: het open-minded en samenwerkende team is de sleutel tot jouw en ons succes: we moedigen elkaar aan, je kunt om hulp vragen en je hebt de vrijheid om ondernemer te zijn.

Wat je van ons mag verwachten:
  • Salaris en & flexibele secundaire arbeidsvoorwaarden, inclusief een 13e maand salaris, opties om vakantiedagen te aan- en verkopen, een Diversiteitsdag en nog veel meer…
  • Een op maat gemaakt plan met jouw persoonlijke & professionele doelen en groeimogelijkheden
  • Open oren voor jouw innovaties en ideeën en ruimte om ze te realiseren
  • Een warme en gezonde maaltijd in ons restaurant
  • Een after-lunch wandeling langs de prachtige grachten van Leiden, net buiten het kantoor, of een moment om je collega’s uit te dagen voor een potje pingpong, darts of tafelvoetbal
  • Een feestelijke kroket: bij elke goede deal wordt er gejuicht met een gratis kroket voor iedereen. Hoera!
  • Elke vrijdagmiddag een drankje aan de bar op onze bovenste verdieping
  • Geweldige team evenementen en legendarische jaarlijkse feesten


Neem contact op!

Ben je er klaar voor ons team te versterken? Super! Stuur je sollicitatie en motivatiebrief naar mevr Nicole Wassenaar, Facility Manager.


Meer informatie over onze privacy statement is te vinden op: http://jobs.westcoastsupplygroup.com/privacy-policy

Any questions?

Contact me to discuss the role and to get answers to your questions.

Application procedure

What you’ll be a part of

Apply now

Has this job opening caught your attention? Do you think you are the right fit? If yes, please complete the application form and we will get in touch with you shortly.